El chef Oscar Baeza, profesor en la UTSMA, representará a México en concurso internacional

Como resultado del concurso de Pinchos y Tapas, de la campaña Guanajuato Sí Sabe, el chef Osar Baeza, profesor en la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende fue premiado con el primer lugar y con el derecho a representar al estado a nivel internacional en un concurso que se realizará en Valladoilid, España, el próximo mes de noviembre.

Javier Valverde, Director General de Desarrollo Turístico de la Secretaría de Turismo de Guanajuato refirió que fue un merecido premio a la profesionalización, creatividad y diseño “Participó con más de 60 chefs de primer nivel, es un digno representante”.

Por su parte, Oscar Baeza se mostró muy emocionado y honrado, ya que sus alumnos expresaron su admiración: “es una inspiración”, le refirieron. El platillo con el que el chef Oscar ganó el concurso es una dobladita rellena de rabo de toro con un destilado mexicano y mermelada de habanero.

Escrito por Radio San Miguel